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地址/Address |
2 Alfred Street.
Woburn, MA 01801 |
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电话/Phone |
(781) 935-8488 (781)
935-1652 |
传真/Fax |
(781) 935-1590 |
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菜式/Style |
川菜 Sichuan |
点评时间/Review Date: 03/09/2005
档次
Level |
8 |
环境Atmosphere |
8 |
服务
Service |
7.5 |
地点
Location |
8 |
分量
Portions |
8 |
价格
Price |
Med-High |
正宗
Authentic |
7.5 |
酒水
Bar/Alcohol |
Yes |
冷盘
Appetizers |
8 |
热菜
Main Dishes |
6.5 |
卫生
Cleanliness |
9 |
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四川饭庄算是Boston地区川菜的元老,本点在Brookline的Washington
Street上,店面有点古色古香。随着人员流动和城外客源增多,在2004年在Boston北边的小城Woburn购买一栋历史悠久的老屋(The
Baldwin Mansion, 1661)装修开设四川饭庄II。
四川饭庄II比起老店来交通方便了很多,就在州际高速公路95号35号出口附近。餐馆分三层,外观为黄色,很醒目。由於餐馆是老屋装修而成,而非商业房,所以里面不是一间大堂,而是很多房间。一楼右边的会客庭被改装为酒吧,左边两间客房各摆四张四方桌,后面为厨房。楼中间有楼梯上二楼和三楼。二楼走廊一侧有三个小间,格局和一楼一样,另外一侧有一大间,内放中式红木餐桌,一长方一圆,适合祝寿包席。走廊尽头(酒吧上方)是一个小宴会厅,内放5-6张大圆桌(带转盘的),适合中型聚会使用。三楼是办公室。
餐馆的桌子都用白色桌布,餐具也很别致,这些能提高一些档次。
服务员水平一般,不太会介绍菜,因为不是四川人,所以对一些菜也不是很了解。而且因为不主动介绍,所以美国人到这里还是叫美式中餐馆里的菜(芥兰牛肉、叉烧炒饭、春卷等),不得不使我叹气。
这次我们三个人去吃晚餐,点了5个菜,2冷3热,下面依次小评一下(10分制):

夫妻肺片 - $7.25 - (8分)
价格比麻州其它几川菜馆贵点,不过味道不错。
牛肉、牛筋、毛肚都有,红油挺香的。
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川北凉粉 - $5.95 - (9分)
凉粉做得够劲道。调味不错,酸酸辣辣的,
黄豆有用油酥过,很香。 |

重庆辣子鸡 - $11.25 - (6分)
不正宗,鸡块不够小,辣椒不够多而且有焦,花椒不够。
端上来时我还以为他们上错菜了,很象香辣干煸鸡。
询问服务员,他回答就是这样的(其实他根本不知道原菜)。
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摩芋烧鸭 - $13.25 - (7分)
这个菜本身要求掌握好火候,所以本来没估计他们能做好。
果然,为了省时间,鸭肉估计烧了半天了,所以烧得太烂了。
摩芋却不够火候,还比较硬就出锅了。烧汁太多,不过味道行。 |
爆盐煎肉 - $9.95 - (3分)
因为做得太难看,所以没照相。
肉都黑了,感觉象回锅肉,但又不是。而且配料居然加
芹菜片,而没有蒜苗,完全不正宗。 |
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